同渡元宵节，共同抗疫情②

元宵节的来临，意味着“年”已过去，新的一年即将开始，之所以叫元宵节，因为它是在正月的农历元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。

正月十五日是一个月圆之夜，也是新的一年，头一个圆月之日，大地回春的开始。

元宵节又称为“上元节”。按中国民间的传统，在这天皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。

过元宵节吃元宵的习俗。

而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻。

我是喜欢吃汤圆的，喜欢吃它的口感，汤圆基本是煮着吃的，也有炸着吃的。

注意：煮元宵和汤圆都应该开水下锅，同一方向略作搅动翻转，开锅后转小火，直到煮熟。凉水锅煮会煮破漏馅儿，影响口感和外观。

要是炸汤圆和元宵，油温升上来4层热就可，油温不宜过高，(炸制时手里要拿个锅盖，时刻防止元宵爆裂，随时做好关火的准备)炸制金黄即可捞出食用。

今年的元宵节与往年的不太一样，往年的元宵节举国同庆闹元宵，今年是全国一心抗疫情。

今年的疫情有些严峻，但是我相信只要大家齐心协力，一定会攻过难关。

现在疫情的防控已到关键点，大家就尽量减少外出的频率，这样就会让病毒减少传播。

我在也不想看到疫情图上确诊病例的增加。

在这里祝大家身体永远健健康康，平平安安。